什麽是廚餘堆肥液？

 

廚餘堆肥液或堆肥液，有人也稱堆肥茶(Compost Tea)，為有機資材性液肥的一種。美國農業部大力鼓勵該國的有機栽培農民採用堆肥液。因爲製作堆肥液不僅簡單，也十分環保，堆肥液對於農作物的病蟲防治和植株保健效果也甚著。廚餘、畜牧業的雞、牛、羊等動物的糞尿和落葉…也都能夠製成堆肥跟堆肥液。

嚴格說起來，堆肥液只是通稱，堆肥茶的作法通常是將堆肥浸泡到水中取得泡出的「堆肥茶湯」，而廚餘堆肥液則是在堆肥過程中所收集滴下來的堆肥液體，雖然都可以稱為堆肥液，但是製作過程還是有所不同。

在此，我們也為您介紹家庭式廚餘堆肥液的製作及應用，因為廚餘堆肥是一般家庭都可以簡單操作進行的，不僅可以達到垃圾減量，更可以為自家的小花園或是小菜園製作環保安全的有機堆肥和液肥，可説是一舉數得：垃圾減量做環保、美化綠化環境、省下購買肥料的費用、又有自己種的蔬菜水果可以吃、還有美美的花可以欣賞…。

廚餘堆肥液製作簡單，一般農民甚至家庭都可自行製造。在製作廚餘堆肥的過程終究會自然產生，不同的是堆肥最終形態是固態、水分較少、效果較緩和，適合作為土壤撒播用的基肥；而廚餘堆肥液則是液態，水分相較之下也比較多，效果快顯、易于吸收。

 

如何製作廚餘堆肥液

製作廚餘堆肥液的方法非常簡單，任何人都可以自己在家動手做，不管是大人小孩都能夠從操作中體驗到大自然中無所不在的微生物如何分解各種物質，進行天然資源的循環再利用，更可以在作環保中學習到新知。

第一種製作廚餘堆肥液的方法是將廚餘分層放入底部有濾網的堆肥桶裏發酵一段時間。發酵前，須得先確保廚餘桶底部保留個空間盛裝篩濾過的發酵液體，也就是廚餘堆肥液。一般家庭式密閉的廚餘堆肥桶才能夠進行厭氧發酵跟收集廚餘堆肥液，如果是採用通風且乾燥的好氧發酵，則沒辦法蒐集堆肥液；由於厭氧發酵的特性，若能添加適當的微生物製劑（廚餘堆肥活菌）便能夠提高堆肥製作的效率，還能夠避免醱酵過程產生惡臭。完成後，上層的發酵物是為堆肥，而下層的發酵液就是我們可以用來作為液肥的堆肥液。

想知道更多有關廚餘堆肥用微生物製劑的資訊，可參考喬凱亞特製的廚餘堆肥活菌粉。堆肥的製作方式即堆肥液的製作方式，可參考[廚餘堆肥DIY自己動手做]。

透過廚餘堆肥桶所所及到的堆肥液因份量少濃度高，不僅方便收藏，還可依不同需求酌量稀釋。堆肥液比固態堆肥更容易將分子化的養分溶解於水中，讓作物可以快速吸收，不管是透過根部吸收或是葉面吸收都能有很高的效率。

 

堆肥液的成分

堆肥液中含有多種微生物，對於土壤的活性是必要的。這些微生物可改善土壤性質，快速補充作物養分需求、促進作物生長，並有效抑制土傳性的植物病害。此外有些微生物還可以誘導寄主產生抗性，降低病毒害的效果。發酵過程中也會產生多種酵素跟抑菌素，若澆在作物葉面，也可以幫助防治葉面病害。

尤其是添加了綜合微生物（廚餘堆肥活菌粉）來進行發酵的堆肥液，精心選製的微生物菌種不僅能夠加速發酵過程、消除跟降低臭味產生，最後製成的堆肥液液肥更是有綜合的功效。

 

堆肥液的使用

堆肥液含有綜合性的養分可作為日常性的追肥，不管是作為葉肥進行葉面施肥，也就是噴灑在葉片上，或是作為灌根肥直接澆灌於根部都很合適。也就是說，堆肥液可按作物需求，經過不同比例稀釋之後使用，要灌根或是葉噴都可以；通常葉面噴灑的濃度要低一點，可以用300到500倍的水稀釋，而根部澆灌的濃度可以比葉噴的高，可以大約用100到200倍的水稀釋。

這裡要請大家要特別特別注意，千萬別未經稀釋就直接用於作物，因為濃度太高的肥將會造成作物損傷，進行葉面噴灑的時候也不要在日照很強的時候進行，因為強烈的日照加上肥料容易對葉面造成傷害。俗話説：“水可載舟，亦可覆舟”，液肥濃度太高會造成肥害，植物損傷之後將會使作物虛弱，進而引發各種病蟲害。另外，廚餘資材各式各樣，加上不同類的作物所需要的養分不盡相同,選擇適合作物的肥料才是上策。

圖文並茂有關廚餘堆肥液的收集及運用，請點我 

 

想開始自己製作廚餘堆肥，卻不知道去哪裏找工具？參考看看我們喬凱亞的廚餘堆肥桶和活菌包吧！

 欲知詳細的廚餘堆肥製作過程，請看文章 DIY廚餘堆肥教學篇 或 如何在家製作廚餘。

 

也可直接下載附件： [喬凱亞] 家庭DIY廚餘堆肥-DM (PDF, 10MB)