檜木玉女番茄(蕃茄)。皮薄爆漿風味濃-限量嚐鮮

一顆顆紅澄澄的玉女番茄（蕃茄），吹彈可破，讓人看了直流口水。咬下去品嚐的那一刹那，濃郁的果香伴隨甜美的果汁爆漿而出，口齒間久久留香，讓人吃了一顆還想再來一顆，難以忘懷。

爲了保證番茄的鮮美，林班長堅持等到玉女番茄接近熟成飽滿才採收。因秉持現採現出貨，想買的人可能需要排隊等候。由於機會難得，錯過這一次，得再苦等一年哦！所以想吃的人得動作快喔~

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玉女番茄這品種有一個特色，就是剛好熟成後果皮會很薄，一不小心就容易發生裂果，卻也因爲比一般的番茄的皮薄上許多，味道濃厚甜美而大受歡迎。林班長表示運輸途中難免會造成裂果的情況。林班長也分享了辨識裂果情況的小秘訣，有些是運輸途中造成的新鮮裂果，有些則是採收前或過程中就已經發生的裂果情況。運輸途中的新鮮裂果裂開的痕跡新鮮，通常可清晰看到果肉、果汁，清洗後可安心食用。若是在樹上或採收時就已經裂開的玉女番茄，因已經過一段時日，裂痕開口通常可看到有一層白膜，建議將裂果的部份切除再食用，林班長表示本農場的裂果在出貨之前的包裝階段都會挑出，所以出現在消費者手上的機率非常小。

林班長還提到因為玉女蕃茄實在多汁止渴，平常整天在網室內工作，光是直接吃樹上的裂果就不會感到口渴了，因為完全沒有用化學農藥，自己都是從樹上摘下就直接往嘴裡送，這可是慣行農法的農民不會敢嘗試的。

另一個玉女蕃茄稀有珍貴的原因，就是這個品種非常容易發生裂果，所以如果遇到氣候變遷較劇烈或是水分肥培管理不當，就很可能會產生為數眾多的裂果，而且目前還沒有很周全的避免方式，所以有些果實在掛在樹上的時候，可能就自然產生裂果，說她皮薄爆漿不是隨便說說的行銷口號，她就是這麼嬌嫩。

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玉女蕃茄小常識：
玉女番茄是農友種苗公司所研發出來的品種，她不適合在氣溫過高的時候生長，一般產期都是氣溫較低的冬季，採收期可能持續到3月或4月。氣溫是生長的重要影響因素之一，常常因爲天氣變化大而造成產量遞減，因為不容易栽培，加上口感、甜度及風味常讓初嚐的人就愛上她，供需不均衡也讓她的價格比一般小番茄高上許多。氣候變遷等連鎖效應也可能造成種苗難求，近年也曾遇到沒辦法大量栽培的情況。

恭喜，九如檜木玉女番茄通過了有機認證囉！！！詳細情況，請點我。

請繼續閲讀玉女番茄農園遊記：

「參訪九如檜木玉女番茄（蕃茄）農場—天然無毒病蟲害防治」

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