廚餘堆肥
廚餘堆肥在越來越多人的生活中已經變成重要的一環，讓資源從日常蔬果食物的殘渣，再次回歸到自家的農園裡，再度成為我們手中健康營養的鮮食。
廚餘可以是令人頭大的問題，但也可以是寶貴資源
對有些人來說，不只是廚餘的臭味令人反感，若是要接觸到廚餘，光用想的就令人不自在，畢竟那是我們料理時所不要或是餐後剩餘的廢料；但這些廚餘並非只有被當垃圾丟掉的命運，如果你有一些家庭園藝的經驗跟概念，你可能也知道這些廚餘也是最佳的免費有機肥料及有機液肥來源。許多專業的公司，譬如台塑廚餘堆肥場，更是成立了廚餘回收及堆肥生產廠，應用別人不要的廚餘用來製造成農業用的堆肥，為許多鄉鎮市處理環保垃圾問題，達到垃圾減量及資源回收再利用的功能。如果這些公司能夠將廚餘做成堆肥，那麼你也一樣能夠做得到，而且可能比你想像中的還要簡單許多，但前提是…
「你需要使用適當的工具，並應用適當的方法」
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